Nuestra Carta
Entradas
- Aceitunas
- Almendras Fritas
- Queso Manchego
- Jamón Ibérico de Bellota
- Croquetas Caseras de Jamón (6)
- Paté Casero con Oporto y Brandy
- Pulpo a la Gallega
- Sepia con Habitas y Jamón
- Sepia a la Plancha
- Calamares Andaluza
- Gambas al Ajillo
- Gamba Roja a la Plancha (100 grs.)
- Salmón Marinado con Salsa de Mostaza y Eneldo
- Carpaccio de Solomillo de Ternera al Parmesano
- Hojaldre de Setas y Jamón con Ajos Tiernos
- Tostada de Bricoche con Foie Gras y Salsa Agridulce
- Quiche de Roquefort con Mermelada de Cebolla
- Salpicón de pulpo con crujiente de wantón y crema de atún
- Fritura mixta
- Puntillas fritas
- Carpaccio de bacalao con vinagreta de dátiles
- Pastelitos turcos con dátiles, puerros, queso de cabra y piñones
- «Filo» con setas y espárragos trigueros
- Plato variado vegetariano
Ensaladas
- Ensalada Mixta «La Cova» (lechuga, tomate, atún, etc.)
- Ensalada de Queso de Cabra al Grille
- Ensalada Alicantina con salazones
- Ensalada de Vieiras con aliño de Wasabi
Sopas
- Crema de Bogavante
- Crema del Día
Carnes y aves
- Entrecote a la Brasa
- Entrecote al Roquefort o a la Pimienta
- Solomillo a la Brasa
- Solomillo al Roquefort o a la Pimienta
- Medallones de Solomillo con Fumé de Setas
- Solomillo al Foie con Reducción Pedro Ximenez
- Cordero al horno con Cous-Cous, Pasas y Piñones
- Paletilla Asada con su Salsa y Verduritas
- Suprema de Pollo con Chili y Bacon
- Magret de Pato con Naranja y Fresa
Pescados y Mariscos
- Delicia de Salmón con Caviar y Trigueros
- Milhojas de Mero con Crema de Gambas y Espinacas
- Filetes de Lenguado con Verduritas y Langostinos
- Lomo de Bacalao Gratinado con Alioli y Verduras Asadas
- Filetes de Dorada con Gambas, Curry y Arroz Negro
- Bogavante y Rape en Bouillabaisse con Risotto de Marisco
- Rodaballo con boletus y gambas al ajillo
Arroces secos o melosos
- Caldero Marinero (de encargo, con pescado fresco de bahía. Mínimo 2 personas)
- Arroz Abanda
- Arroz Senyoret
- Arroz Marinera
- Arroz con Rape, Gambas, Almejas y Cebolla
- Arroz Negro con Sepia y Ajos Tiernos
- Arroz con Sepia y Verduras
- Arroz con Bogavante, Rape y Gambas
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz con Verdura de Temporada
Arroces Caldosos
- Arroz con Bogavante, Rape y Gambas
- Arroz con Rape, Gambas, Almejas y Cebolla
- Arroz con Sepia y Verduras
- Gazpacho de Mero
- Fideuá Marinera
- Fideuá negra con sepia y cebolla
Pastas
- Gazpacho de Mero y Gambas
Nuestros Platos Vegetarianos
- Quiche de Roquefort con Cebolla Confitada
- Pastelitos Turcos con Dátiles, Puerros, Queso de Cabra y Piñones
- Hojaldre «Filo» con Champiñones y Espárragos
- Plato variado vegetariano
Vinos y cavas
Tinto Jóven y de barrica
- Viña Canda (berberana)
- Marques de Griñon (Rioja)
- Mo (Alicante)- VINO RECOMENDADO
- Protos Roble (Ribera del Duero)
Tintos Crianza
- Dinastía Vivanco (Rioja) VINO DE LA CASA
- Mo (Alicante VINO RECOMENDADO
- Martinez La cuesta 3/8 (Rioja)
- El Coto (Rioja)
- Protos (Ribera del Duero)
- Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon (Alicante)
- Yllera (Ribera del Duero)
- Muga (Rioja)
Tintos Reserva
- Coto Imaz (Rioja)
- Baron de Ley (Rioja)
- Arzuaga (Ribera del duero)
- Enrique Mendoza Santa Rosa (Alicante)
Rosados
- Peñascal (Valladolid)
- Gran Feudo (Navarra) VINO DE LA CASA
- Viña Canda (Berberana)
Blancos
- Coto (Rioja) VINO DE LA CASA
- Mot (Alicante) VINO RECOMENDADO
- Marina Alta (Alicante)
- Laudum (Alicante)
- Viña Canda (Berberana)
- Blanc Pescador (Penedés)
- Viña Esmeralda (Penedés)
- Viña Sol (Penedés)
- Viña Sol 3/8 (Penedés)
- Barbadillo (Cádiz)
- Marqués de Riscal (Rueda Verdejo)
- Mar de Frades (Albariño)
Cava
- Lacrima Bacus, Brut Reserva (Penedés)
- Juve y Camps, Reserva La Familia, Brut Nature
- Juve y Camps 3/8, Reserva La Familia, Brut Nature
Champán
- Tattinger, Brut
- Moet Chandon, Brut Imperial